【前言】：采收的葡萄柚可以在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，葡萄柚冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答葡萄柚冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:葡萄柚能放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

葡萄柚（學(xué)名：Citrus paradisi Macf.）是蕓香科柑橘屬植物，小喬木，枝略披垂，無毛。葉形與質(zhì)地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細(xì)毛.葡萄柚營養(yǎng)豐富，含有多種多樣人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。一般可食率達(dá)70%以上。豐富的營養(yǎng)成分是其他橘柚類所不及的^[1]。

采收后的葡萄柚是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的。

葡萄柚采收之后仍然保留旺盛的蒸騰作用和呼吸作用，常溫儲(chǔ)藏比較困難，而且保鮮周期也比較短。易出現(xiàn)轉(zhuǎn)色、失水，變質(zhì)及腐爛的情況。

冷庫儲(chǔ)藏葡萄柚的好處在于：適宜的低溫和濕度環(huán)境可以抑制葡萄柚呼吸強(qiáng)度，降低水分的蒸發(fā)和營養(yǎng)成分的流失。再者低溫還可以抑制霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，降低葡萄柚儲(chǔ)藏期間病害的發(fā)生率。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的葡萄柚和出庫前其品質(zhì)、口味沒有明顯的差別，因此冷庫儲(chǔ)藏葡萄柚是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q：葡萄柚冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

葡萄柚冷庫儲(chǔ)藏可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

[1] 葡萄柚-百度百科↗[引用日期 2022-10-11]