【前言】：蒜苗又名青蒜，采收的鮮蒜苗能在冷庫儲藏嗎？如果可以，蒜苗冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家講解蒜苗冷庫保鮮的相關疑問。

Q：蒜苗能在冷庫儲藏嗎？

蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃），是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。蒜苗豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。蒜苗采收時間一般在：蒜苗種植下治之后的1~2個月，株高5CM。那么采收后的蒜苗能在冷庫儲藏嗎？

采收后的蒜苗是可以在冷庫儲藏的。

鮮蒜苗葉片鮮綠，品質細嫩，而且含水量較高。常溫下儲藏蒜苗容易發生“脫水”、腐爛、感染霉菌等微生物于引起的腐爛等情況。在冷庫儲藏蒜苗可以解決這一難題：冷庫的低溫環境和濕度環境可以抑制蒜苗采收的呼吸作用和蒸騰作用，同時還能顯著降低儲藏期間的并發發生率。從而讓蒜苗達到長期儲藏的目的！

根據萬能制冷蒜苗冷庫的建造經驗:出庫前的蒜苗和出庫后其品質、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏蒜苗（適合大規模儲藏）是一種科學的保鮮技術。

Q：蒜苗冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

蒜苗冷庫儲藏建議安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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參考資料：

[1]蒜苗_百度百科